Preparación cómo hacer la receta de solomillo de cerdo al horno en salsa con manzana caramelizada. Pela una de las cebollas y córtala en tiras finas. Precalienta el horno a 160ºC durante casi 10 minutos. Pon la cebolla en una bandeja de horno, a modo de «cama», y coloca encima los solomillos de cerdo. Echa, en este orden, el vino blanco
Sigala cocción en el horno a 165° durante 15′ o hasta que la temperatura interior alcance los 75°. Mientras que el faisán se asa en el horno, bata con la batidora la mitad de los guisantes con un poco de aceite hasta hacer un puré. Enjuague la batidora, añada el puerro cortado en rodajas y haga un puré con un poco de aceite.
Enuna cazuela calentaremos juntos el aceite de oliva y la mantequilla, en ella doraremos por todos los lados el faisán. Lo retiraremos y lo reservaremos en una fuente de horno. En la misma cazuela,
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